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Descubra a nossa selecção de utensílios de cozinha, com soluções práticas e funcionais para preparação, confeção e serviço em ambiente profissional.
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Carrinhos de servir profissionais em aço inoxidável e outros materiais de elevada resistência, ideais para restaurantes, hotéis, catering, cantinas e hospitais. Soluções robustas, fáceis de limpar e com excelente mobilidade para um transporte eficiente e seguro.
Comprimento da lâmina até um máximo de 24 cm
magnético.
KAI KNIVES | FACA NAKIR | I 140MM | MADEIRA NOGUEIRA
O modelo Nakiri é conhecida no Japão como a “faca para cortar vegetais”. Sem bico, a Nakiri da Shun Premier é mais segura para usar na cozinha mas com um excelente desempenho para fatiar ou cortar em cubos. Devido à sua lâmina, gume e espinha direitas, a Nakiri é utilizada num movimento para baixo e para a frente, mantendo o guma paralelo à tábua de corte.
Lâmina: Comprimento 14 cm;
Fio: Dupla face;
Cabo: Comprimento 12 cm;
Material do cabo: Madeira Pakka, marrom médio;
Peso: 175 g
Produção: Artesanal.
Dureza Rockwell: 61 (±1) HRC.
Grelhadores Horizontais a Gás / Linha 7
Assitência técnica da marca GRESILVA® suportada pela Logifacas.
Contacte-nos directamente para saber a melhor solução!
GRELHADOR GHPI 2/500
Pequeno no tamanho, grande no desempenho.
Grelhador Horizontal a Gás GRESILVA® de dimensão reduzida, mas de excelente rentabilidade.
Este modelo pode ser sem pés, para colocar em bancada.
Perfeita para alisar, raspar, espalhar, misturar e muito mais, esta espátula pode ser um recurso valioso para qualquer cozinha profissional.
O poliestireno é leve, durável e resistente ao calor.
A faixa de temperatura de 23°F a 158°F é ideal tanto para aplicações quentes quanto frias.
O design liso facilita a limpeza.
Vários comprimentos.
O design versátil pode ser usado para alisar, raspar, espalhar, misturar e muito mais.
Comprimento da lâmina até um máximo de 17 cm
magnético.
KAI KNIVES | FACA DE CHEF | 150MM | MADEIRA NOGUEIRA
Uma faca de Chefe é uma escolha pessoal. Por essa razão a Shun oferece diferentes tamanhos de lâminas. Alguns cozinheiros preferem lâminas mais pequenas e a sua escolha pode ser a faca de Chefe Shun Premier de 15 cm. Naturalmente, esta lâmina mais pequena faz todas as operações de uma faca de chefe: fatiar, cortar em cubos e picar.
Lâmina: Comprimento 15 cm;
Fio: Duplo;
Cabo: Comprimento 12 cm;
Material do cabo: Madeira Pakka, marrom médio;
Peso: 152 g
Produção: Artesanal.
Dureza Rockwell: 61 (±1) HRC.
Grelhadores Horizontais a Gás / Linha 7
Assitência técnica da marca GRESILVA® suportada pela Logifacas.
Contacte-nos directamente para saber a melhor solução!
GRELHADOR GHPI C2/6
Dois em um!
Por sugestão de vários Chefs, a GRESILVA® desenvolveu este modelo de Grelhador que reúne dois conceitos no mesmo equipamento, a grelha e a chapa.
A chapa é fixa, não se pode substituir por uma grelha.
O polipropileno é uma alternativa durável e leve ao vidro.
Design claro e graduações na lateral para facilitar a medição.
A alça integrada e o bico para despejar garantem uma experiência agradável ao usuário, prevenindo problemas.
Pode ser usado com ingredientes úmidos ou secos.
Jarra medidora Transparente
Aprimore a precisão para obter resultados superiores e consistentes.
Tipo: Pedra de amolar
Série: Sekimagoroku
Número do artigo: AP-0333
A Kai Seki Magoroku grão 8000 é uma pedra de afiar japonesa de alta qualidade para devolver o fio afiado às suas facas e para manter esse fio afiado. A pedra de afiar é feita de óxido de alumínio com um tamanho de grão J8000.
Caixa de arrumação em plástico
Esta pedra de afiar vem numa caixa de plástico que também serve de suporte para a pedra de afiar. Desta forma, pode guardar a pedra de afiar em segurança no seu armário de cozinha e utilizá-la como base quando estiver a afiar.
KAI KNIVES | KIRITSUKE LIMITED EDITION | 150MM | MADEIRA PAKKA
EDIÇÃO LIMITADA - Até 5555 peças limitadas da Kai Shun Classic White Kiritsuke!!
Faca Damasco exclusiva!!
Kai Shun White Faca Kiritsuke, 15 cm, lâmina de aço Damasco com nucleo de aço V-Gold. Dispõe de um longo de lâmina de 15 cm. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10.
Kai Shun White Edição Limitada
lâmina de aço Damasco com nucleo de aço V-Gold.
Dispõe de um longo de lâmina de 15 cm.
É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10.
