ARCOS | 10 PEÇAS | O Suporte para Presunto é feito de madeira de pinho lacada com ferragens metálicas. 

Este conjunto para presunto da série Latina inclui um suporte para presunto feito de madeira de pinho laqueada e uma faca para presunto . A faca é ideal para cortar e filetar pedaços de carne, graças à sua lâmina forjada em aço inoxidável altamente flexível e ao cabo de madeira prensada com lâminas de resina.

ARCOS | 10 PEÇAS | É de cor marrom, suave ao toque e muito elegante. Possui um design clássico com rebites dourados. Dispõe de uma correia resistente e fechos duplos ajustáveis. Seus cantos têm forma ovalada. É fabricada em couro de alta qualidade. | COURO MARRON

Facas não incluídas.

ARCOS | 12 PEÇAS | Tem capacidade para 12 facas de diferentes tipos e tamanhos. Conta com compartimentos para cartões, canetas e outros utensílios necessários. A bolsa é fabricada 100% em poliéster de alta qualidade, o que lhe confere resistência e durabilidade. As facas ficam protegidas em bolsos individuais para evitar que se toquem após dobrar a bolsa. Possui uma alça e uma correia, para que você possa pendurá-la no ombro ou carregá-la na mão. | PRETO

ARCOS | 440MM | Longa duração devido à lâmina de aço inoxidável. Cabo amigável de polietileno que oferece segurança. Uso confortável devido ao seu comprimento de 440 mm. Reforçado com rebites de aço inoxidável. | BRANCO

Material da lâmina: Aço Inoxidável

Cor: Branco

Peso unitário sem embalagem: 2580 gr

Apresentação: Caixa

Fabricado em: España

ARCOS | As lâminas são feitas de aço inoxidável NITRUM®, enquanto o bloco é de madeira de borracha. O cabo de polipropileno é muito leve, resistente a impactos e altas temperaturas. Tem um design ergonômico, higiênico e fácil de limpar na lava-louças. As tesouras são ideais para cortar e separar alimentos de carne, ossos e outros materiais. | MADEIRA

ARCOS | TRINCHANTE | 160MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Trinchar

Comprimento da lâmina: 160 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 140 gr

Apresentação: Protetor de Folha

Fabricado em: España

ARCOS | COZINHEIRO | 200MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Cozinheiro

Comprimento da lâmina: 200 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 244 gr

Apresentação: Estojo

Fabricado em: España

ARCOS | COZINHEIRO | 170MM | PRETO

Série: Universal kitchen 

Uso: Cozinheiro

Comprimento da lâmina: 170 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 172 gr

Apresentação: Estojo

Fabricado em: España

ARCOS | COZINHEIRO | 150MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Cozinheiro

Comprimento da lâmina: 150 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 176 gr

Apresentação: Estojo

Fabricado em: España

KAI KNIVES | 5 PEÇAS |

Design compacto, seguro e profissional. A bolsa para facas Kai Shun comporta quatro facas grandes e três pequenas , permitindo que você guarde suas facas favoritas de forma organizada. 

• Fechada: 45 x 16 x 7 cm C/L/A
• Aberta: 45 x 43 cm

KAI KNIVES | Pedra de afiação 3 em 1. Duas zonas de afiação e uma reservatório para água. Uma afiação ainda mais facilitada e excelente resultado. Pedra de afiar com duas zonas e reservatório 1 lado com grão 3000 e 1 lado com grão 6000 Dimensão: 25,2/9,4/5 cm C/L/A

KAI KNIVES | KIT DE CUIDADOS PARA FACAS.

• Óleo de camélia japonesa (100 ml, 100% seguro para alimentos)
• Pano de microfibra (40 x 40 cm)

KAI KNIVES | FACA SANTOKU | 160MM | PRETO

Tal como a faca de chefe, a Santoku é uma faca com chanfro duplo para todos os fins. Tem um ótimo desempenho para cortar desde frutas e vegetais à carne, aves e peixe.  É uma faca versátil que apresenta uma lâmina ligeiramente mais curta, bico virado para baixo e cabo em posição elevada. A faca Santoku Wasabi Black destaca-se em cortes de pressão devido aos seu gume mais plano, no entanto, suficientemente curvo para picar.

Lâmina: Comprimento 16,5 cm;

Fio: Dupla face;

Cabo: Comprimento 12,5 cm;

Material do cabo: Plástico PP, preto;

Peso: 136 g 

Produção: Fabricação industrial.
Dureza Rockwell: 58 (±1) HRC

KAI KNIVES | FACA YANAGIBA | 240MM | PRETO

A Yanagiba é a tradicional faca Japonesa para fatiar que apresenta um gume com um só chanfre. Este é o único gume que permite fazer as fatias finas e perfeitas de peixe cru necessárias para o sushi e o sashimi. O segredo é a lâmina longa e extremamente afiada da faca Yanagiba. Levará algum tempo a habituar-se à lâmina com um só chanfro, mas quando o fizer, ficará maravilhado com a espessura e beleza das fatias que pode fazer com a sua Yanagiba da Wasabi Black.

Lâmina: Comprimento 24 cm;

Fio: Unilateral;

Cabo: Comprimento 12,5 cm;

Material do cabo: Plástico PP, preto;

Peso: 142 g

Produção: Fabricação industrial.
Dureza Rockwell: 58 (±1) HRC

KAI KNIVES | FACA DEBA | 150MM | PRETO

A Deba é a faca principal das facas tradicionais Japonesas. No Japão a Deba, porque é uma faca pesada, é usada essencialmente para cortar peixe e fazer filetes. Alguns cozinheiros gostam de a usar também para cortar aves. A  Deba da Wasabi Black tem um tamanho médio  e apresenta o tradicional gume com um só chanfre. Este gume extremamente afiado penetrará no peixe de forma rápida e fácil para obter um filete limpo. Pode ainda cortar as cabeças do peixe, mas não deverá ser usada para partir ossos grandes.

Lâmina: Comprimento 15 cm;

Fio: Unidirecional;

Cabo: Comprimento 12,5 cm;

Material do cabo: Plástico PP, preto;

Peso: 261 g

Produção: Fabricação industrial.
Dureza Rockwell: 58 (±1) HRC

KAI KNIVES | FACA DE CHEF | 200MM | PRETO

Esta é a faca utilizada para maior número de tarefas. Partilha o mesmo estilo Clássico Japonês das restantes facas da Linha Wasabi Black, mas tal como as facas de chefe modelo ocidental, apresenta uma lâmina com chanfro duplo, assim como o design de uma faca de chefe tradicional.  A lâmina possui um poder de corte excelente.

Lâmina: Comprimento 20 cm;

Fio: Dupla face;

Cabo: Comprimento 12,5 cm;

Material do cabo: Plástico PP, preto;

Peso: 149 g

Produção: Fabricação industrial.
Dureza Rockwell: 58 (±1) HRC

KAI KNIVES | FACA PARA LEGUMES | 100MM | PRETO

Esta faca é perfeita para todas as tarefas de descascar, descaroçar e sempre que precise de fazer cortes precisos. É uma das facas mais importantes na cozinha e tornar-se-á a peça principal na sua coleção Wasabi Black. Com o seu design depurado, atual e um ângulo de afiação de 16º, descobrirá o excelente desempenho da série Wasabi black.

Lâmina: Comprimento 10 cm;

Fio: Dupla face;

Cabo: Comprimento 12,5 cm;

Material do cabo: Plástico PP, preto;

Peso: 67 g

Produção: Fabricação industrial.
Dureza Rockwell: 58 (±1) HRC

KAI KNIVES | KIRITSUKE LIMITED EDITION | 150MM | MADEIRA PAKKA

 EDIÇÃO LIMITADA - Até 5555 peças limitadas da Kai Shun Classic White Kiritsuke!!

 Faca Damasco exclusiva!! 

Kai Shun White Faca Kiritsuke, 15 cm, lâmina de aço Damasco com nucleo de aço V-Gold. Dispõe de um longo de lâmina de 15 cm. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10.

Kai Shun White Edição Limitada

lâmina de aço Damasco com nucleo de aço V-Gold.

Dispõe de um longo de lâmina de 15 cm.

É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. 

KAI KNIVES | FACA DE CHEF | 150MM | MADEIRA NOGUEIRA

Uma faca de Chefe é uma escolha pessoal. Por essa razão a Shun oferece diferentes tamanhos de lâminas. Alguns cozinheiros preferem lâminas mais pequenas e a sua escolha pode ser a faca de Chefe Shun Premier de 15 cm. Naturalmente, esta lâmina mais pequena faz todas as operações de uma faca de chefe: fatiar, cortar em cubos e picar. 

Lâmina: Comprimento 15 cm;

Fio: Duplo;

Cabo: Comprimento 12 cm;
Material do cabo: Madeira Pakka, marrom médio;
Peso: 152 g

Produção: Artesanal.
Dureza Rockwell: 61 (±1) HRC.

KAI KNIVES | FACA NAKIR | I 140MM | MADEIRA NOGUEIRA

O modelo Nakiri é conhecida no Japão como a “faca para cortar vegetais”. Sem bico, a Nakiri da Shun Premier é mais segura para usar na cozinha mas com um excelente desempenho para fatiar ou cortar em cubos. Devido à sua lâmina, gume e espinha direitas, a Nakiri é utilizada num movimento para baixo e para a frente, mantendo o guma paralelo à tábua de corte.

Lâmina: Comprimento 14 cm;
Fio: Dupla face;
Cabo: Comprimento 12 cm;
Material do cabo: Madeira Pakka, marrom médio;
Peso: 175 g
Produção: Artesanal.
Dureza Rockwell: 61 (±1) HRC.