Uma peça sem uniões Em conformidade com as normas HACCP

Aplicações Profissionais:

Ideal para utilização em snack-bares, roulotes, restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, e pastelarias com confeção. Perfeita para virar hambúrgueres, peixe grelhado, ovos ou outros alimentos que necessitem de escoamento de gordura ou líquidos durante a confeção.

O forno HENDI Cook & Hold garante resultados consistentes para cozimento lento e para manter aquecido, preservando a maciez, a suculência e o sabor. O cozimento é controlado por um termômetro interno para monitoramento preciso da temperatura interna. O modelo compacto de mesa acomoda recipientes GN 1/1 e assadeiras de 600×400 mm.

O controle manual da ventilação permite abrir as aberturas para um resultado crocante ou fechá-las para uma preparação suculenta e macia.

O forno muda automaticamente para a função de manter aquecido após o término do cozimento.

O termômetro interno garante o monitoramento preciso da temperatura interna durante o cozimento.

Adequado para recipientes GN 1/1 e assadeiras de 600×400 mm em um modelo compacto de mesa.

Caraterísticas do produto:

Dimensões e capacidade

Dimensões do produto (A x L x P)25.5 cm x 41 cm x 41.6 cm

Peso do produto1.74 kg

Número total de peças1

Peso incl. embalagem1.74 kg

Material e revestimento:

Material em aço inoxidável

A grelha a gás para kebab HENDI é uma solução potente para grelhar até 60 kg de carne para kebab. Com uma grelha de 900 mm de comprimento, garante carne suficiente para preparar kebabs deliciosos. Equipada com 4 queimadores, funciona a gás natural, mas pode ser facilmente convertida para propano, produzindo 13 kW de potência para excelentes resultados na grelha.

Funciona com gás natural e inclui um kit de conversão para uso com propano.

Com queimadores potentes de 13 kW para grelhar de forma eficiente e de alta qualidade.

Equipada com distância de grelha ajustável e termopar para segurança e controle.

Projetada com uma grelha de 900 mm de comprimento e capacidade para 60 kg.

Especificações Medida - 315x120MM

 Adequado para : Máquina de lavar louça Embalagem de : 1 Tipo de embalagem : Etiqueta pendente Comprimento (mm) : 390 Largura (mm) : 315 Altura (mm) : 120 Diâmetro (mm) : 315 Espessura (mm) : 9.5 Comprimento do cabo (mm) : 55 Measurements : ø315x(H)120 Materiais principais : Metais Materials : Aço inoxidável

Especificações Medida - 225x90MM

 Adequado para : Máquina de lavar louça Embalagem de : 1 Tipo de embalagem : Etiqueta pendente Comprimento (mm) : 300 Largura (mm) : 230 Altura (mm) : 90 Diâmetro (mm) : 225 Espessura (mm) : 9 Comprimento do cabo (mm) : 55 Measurements : ø225x(H)90 Materiais principais : Metais Materials : Aço inoxidável

O forno de alta velocidade HENDI "CombiTurbo" combina as tecnologias de micro-ondas, convecção e ar comprimido para resultados até 15 vezes mais rápidos do que um forno convencional. A tela sensível ao toque de 7,8", a importação de receitas via USB e a capacidade de programar até 1.024 receitas garantem um funcionamento consistente, enquanto o modo ECO, as opções de menu multilíngue em 6 idiomas e o controle preciso de potência asseguram eficiência e versatilidade. Inclui ainda 7 acessórios práticos, como pedra para pizza, assadeiras e cesto perfurado.

Tempos de preparo significativamente mais rápidos graças à combinação de micro-ondas, convecção e tecnologia de ar quente direcionado.

Armazenamento de até 1024 receitas personalizadas, cada uma com 6 fases, para serem carregadas via USB.

Marca: Hendi

Aço inoxidável durável e higiénico

Pilão de Ø118 mm, 306 mm de altura, para purés perfeitos

Ideal para uma utilização manual intensiva na restauração

Design robusto para uma longa vida útil

Peso líquido 0,486 kg, fácil de manusear

Carcaça feita inteiramente de aço inoxidável

Função de vapor com controle de 5 níveis

Isolamento eficaz do forno – economia de energia

Temporizador de até 120 minutos ou operação contínua.

lasse de proteção contra água: IPX4.
Conexões necessárias: eletricidade, água tratada e sistema de drenagem.
Controle eletromecânico com 3 botões giratórios.
Resistência à temperatura: 100°C a 270°C.
Temporizador: até 120 minutos ou funcionamento contínuo.
Dois modos de cozimento:
- Convecção
- Convecção-vapor (combinado).
O vapor é gerado pela pulverização de água diretamente sobre o ventilador.
Controle eletrônico em 5 níveis para um controle preciso da umidade.

Marca: Hendi

Aço inoxidável ultra-resistente para uma higiene perfeita

Tamanho ideal de 200 x 130 mm para uso profissional

Altura de 0,81 m para um manuseamento confortável

Espremedor manual perfeito para restaurantes

Pesa 1,24 kg para uma maior robustez e eficácia

Acomoda 11 bandejas GN 1/1 (não incluídas).
Distância entre os suportes das bandejas: 68 mm.
2 ventiladores com reversão automática.
Sistema de lavagem automática com 4 programas: Eco, Normal, Intenso e Enxágue.
Economia de água de até 30% com o novo cabeçote de lavagem.
Fabricado em aço inoxidável 18/8.
Câmara de pressão com cantos arredondados para facilitar a limpeza.
Equipado com iluminação LED e isolamento térmico – eficiente em termos energéticos e seguro.
Bandeja coletora de condensação com dreno integrado na porta.
Pés ajustáveis ​​garantem uma colocação estável e horizontal.

O Forno a vapor com convecção 5 x GN 2/3 Snack tem uma porta de vidro dupla e resistente ao calor com vedação segura e iluminação LED energeticamente eficiente. Com 99 definições de cozedura programáveis, níveis de vapor ajustáveis e temperatura precisa, garante sempre resultados de cozedura ideais. O seu design italiano compacto torna-o ideal para estabelecimentos mais pequenos.

Inclui uma função de pré-aquecimento e uma ventoinha de inversão automática para uma cozedura uniforme

Opção para atrasar o início até 24 horas

Opções de cozedura versáteis com 99 definições programáveis e níveis de vapor ajustáveis

Câmara em aço inoxidável de alta qualidade, fácil de limpar

Sonda para cozedura precisa

Caixa totalmente em aço inoxidável

Função de vapor com regulação de 5 níveis

Isolamento eficaz do forno – poupança de energia

Temporizador até 120min ou funcionamento contínuo

Com pega de arame.

Injeção indireta de vapor, controlada com uma bomba de pressão, pulveriza água na câmara. 2 ventiladores, não reversível.
Distância entre os suportes do tabuleiro: 73 mm.
Caixa e câmara em aço inoxidável 18/8.
A câmara do forno é prensada com cantos arredondados para facilitar a limpeza

O painel de vidro interior pode ser removido para facilitar a limpeza.
Vedação da porta em silicone espesso, montada na caixa para facilitar a manutenção.
Câmara equipada com iluminação LED para uma visão clara do processo.
Câmara do forno isolada para manter o calor no interior, segura e energeticamente eficiente.
Acomoda 4 tabuleiros de 600x400 mm, não incluídos no conjunto.
A temperatura pode ser ajustada de 100°C a 260°C.
O temporizador pode ser ajustado para até 120 minutos, com operação contínua possível.

Marca: Hendi

Moinho coador

Material: aço inoxidável 18/10

Largura (mm): 215

Comprimento (mm): 400

Altura (mm): 175

O micro-ondas programável HENDI com porta USB é um aparelho moderno concebido para aquecer e descongelar pratos rapidamente. Perfeito para pequenos estabelecimentos de fast food, bares, postos de gasolina, refeitórios ou instalações de cozinha em edifícios de escritórios, hotéis ou casas de hóspedes.

Microondas profissional para aquecimento e descongelação.

20 programas predefinidos e 100 personalizados, possibilidade de carregar programas através de porta USB.

Elevada potência - 1800 W e grande capacidade de 18L.

Alojamento e interior em aço inoxidável de alta qualidade – garantindo uma longa vida útil.

Antena de microondas rotativa inferior e superior – aquecimento sem peças rotativas.

Intervalo de temperaturas: -40°C a 200°C.
Unidade de medida: °C ou °F.
Escala de 1°C; precisão de ≈2°C.
Modo de bloqueio - grava a temperatura imediata.
Sonda em aço inoxidável de 65 mm.
Desliga-se automaticamente.
Com capa para sonda.
Pilha incluída.

Caixa e interior da câmara feita em aço inoxidável, com fundo em cerâmica.
Antenas de microondas de rotação inferior e superior para uma distribuição uniforme da energia, sem peças rotativas na câmara.
Painel de controlo de fácil leitura, seleccionar o programa desejado no painel táctil.
Porta em vidro para que possa acompanhar o processo no interior.
Fecho de trinco; abertura fácil - sem mecanismo de fecho.
Interior da câmara:
- dimensões 360x409x(H)225 mm, capacidade 34 l.
- arestas arredondadas para evitar partir.
Utilização multifuncional:
- descongelação.
- 10 programas por defeito.
- possibilidade de guardar até 100 programas (até 3 fases por programa).
- conversão automática do tempo para porções duplas.
Potência do micro-ondas: 1800 W.
Tempo máximo de funcionamento simples: 60 minutos.