Shaper elétrico 500, HENDI, 230V/250W, 650x345x(H)430mm

Vem com um rolo ajustável que molda a massa em discos de espessura uniforme. Proteção para o rolo. A largura da massa pode ser ajustada entre 260 e 500 mm. Peso da porção de massa: 210-700 g. Espessura da massa ajustável de 0 a 4 mm. Inclui um pedal (936245).

Corpo em aço inoxidável.
Peças pequenas em HDPE.
Ideal para abrir massa fria de pizza, massa para macarrão e massa para ravióli/bolinhos.
Não aquece a massa durante o uso.

Corpo em ferro fundido com quatro pés robustos.
Protetor contra respingos moldado por injeção e protetor de tigela em aço inoxidável.
Tigela de mistura durável de 20 litros em aço inoxidável AISI 201.
Acompanha acessórios em aço inoxidável AISI 430: batedor de arame, batedor plano e gancho para massa.
Transmissão por parafuso sem-fim de alta qualidade em aço cromado e engrenagens de bronze.
Controles analógicos com 3 velocidades: 197, 317 e 462 rpm.
Capacidade máxima de farinha seca: 5 kg.
Capacidade máxima de massa: 8 kg.
A tigela é mantida no lugar por uma alavanca.
Proteção contra uso sem a tigela ou tampa devidamente posicionadas.
Proteção contra superaquecimento com reinicialização.
Peso: 78 kg.

Corpo em ferro fundido com quatro pés robustos.
Protetor contra respingos moldado por injeção e protetor de tigela em aço inoxidável.
Tigela de mistura durável de 10 litros em aço inoxidável AISI 201.
Acompanha acessórios em aço inoxidável AISI 430: batedor de arame, batedor plano e gancho para massa.
Transmissão por parafuso sem-fim de alta qualidade em aço cromado e engrenagens de bronze.
Controles analógicos com 3 velocidades: 148, 244 e 480 rpm.
Capacidade máxima de farinha seca: 2,5 kg.
Capacidade máxima de massa: 4 kg.
A tigela é levantada com uma alavanca.
Proteção contra uso sem a tigela ou tampa devidamente posicionadas.
Proteção contra superaquecimento com reinicialização.
Peso: 53 kg.

Corpo em aço inoxidável 18/8.
Alça em alumínio.
Zona de aquecimento única para selagem de uma bandeja por vez.
Adequada para bandejas de até 235×190×(A)155 mm e copos de até (A)115 mm.
Inclui matriz de PE para embalagens de 227 × 178 mm, sem divisória. Adequada
para rolos de filme de até 187 mm de largura.
Tampa com mecanismo de mola para abertura leve e controlada.
Guilhotina automática com lâmina de segurança corta o filme em uma tira separada diretamente atrás da embalagem selada (tecnologia de corte a ar).
Superfície de selagem revestida de titânio impede que o filme grude e permite um tempo de selagem rápido.

Amortecedor de pressão garante uma vedação hermética e evita a deformação da embalagem.
Pés antiderrapantes.
Rolamentos de esferas em todas as partes móveis.

A câmara é feita de liga de alumínio 5052.
Tampa transparente em ABS.
A tampa abaulada permite embalar porções grandes.
Tempo de selagem: 0–6 s.
Selecionável em 6 níveis de vácuo.
Função de selagem simples.
Função de marinada: 11 ciclos de extração e reentrada de ar (cada ciclo dura 9 min), permitindo que a marinada penetre no produto mais rapidamente sob pressão negativa e acelerando o processo.
A embalagem a vácuo inicia automaticamente ao fechar a tampa.
Bomba rotativa profissional e altamente eficiente.
Projetada para uso contínuo.
Capacidade da bomba: 77 l/min.
Dimensões da câmara: 350 x 300 x (A) 110 mm
. A fita de selagem tem 290 mm de comprimento e 3,5 mm de largura.

Tira de vedação de 410 mm de comprimento e 2 x 3,5 mm de largura.
Tempos de vácuo, vedação, entrada e resfriamento ajustáveis, com operação automática e manual.
Adequada para embalagem a vácuo de líquidos e alimentos úmidos.
Equipada com visor digital e manômetro de vácuo analógico.
Bomba de óleo de alta qualidade que proporciona alta pressão (1009 mbar) e cria vácuo rapidamente.
Corpo e câmara de vácuo em aço inoxidável.
Um amplo recesso na câmara e a cúpula na tampa transparente permitem embalar porções maiores.
Com grampos internos para manter os sacos no lugar durante a operação.
Capacidade da bomba: 333,3 L/min.
Dimensões da câmara: 425 x 457 x (A) 100 mm

Corpo em aço inoxidável.
Câmara em liga de alumínio 5052.
Tampa em PMMA transparente escuro.
Graças à tampa abaulada e à base oca, há espaço para porções maiores.
A junta à prova de vazamentos garante uma vedação confiável.
Visor digital nítido e manômetro para controle preciso do vácuo.
Tempo de vácuo ajustável: 5–90 segundos.
Tempo de selagem ajustável: 0,5–6 segundos.
Fita de selagem de 300 mm.
Função de marinada com ciclos programáveis ​​(9–99 minutos).
O ciclo automático inicia quando a tampa é fechada.
Bomba de óleo para rápida criação de vácuo.
Capacidade da bomba: 133,3 l/min.
Adequado para sacos lisos e texturizados.

Produtos alimentícios e técnicos, incluindo com alto teor de água.
Design durável – corpo e câmara em aço inoxidável de alta qualidade.
Tampa transparente em plástico ABS permite o monitoramento.
Tampa convexa permite o acondicionamento de grandes porções.
Junta em formato de V com baixa taxa de vazamento.
Tempo de operação da bomba ajustável: 0-99 s.
Tempo de selagem ajustável: 0-3,5 s.
Nível de resfriamento da bomba ajustável: 0-9,9 s.
Vácuo inicia automaticamente ao fechar a tampa.
A bomba de óleo garante um ciclo curto e altamente eficiente.
Capacidade da bomba: 133 l/min (975268) ou 333 l/min (975275).
Dimensões da câmara: 320 x 370 x (A) máx. 185 mm (975268), 370 x 450 x (A) máx. 220 mm (975275).
Peso líquido: 38 kg (975268) ou 62 kg (975275).
Para ser usado com sacos lisos e texturizados.

O aro para ovos HENDI com cabo possui um cabo longo para manuseio seguro durante o cozimento de ovos uniformes e perfeitamente redondos. Disponível em diferentes tamanhos para atender a diversas necessidades, é um utensílio versátil para qualquer cozinha.

Cabo longo para manuseio seguro

Fácil de usar.

Para ovos perfeitamente redondos sempre.

Produtos alimentícios e técnicos, incluindo com alto teor de água.
Design durável – corpo e câmara em aço inoxidável de alta qualidade.
Tampa transparente em plástico ABS permite o monitoramento.
Tampa convexa permite o acondicionamento de grandes porções.
Junta em formato de V com baixa taxa de vazamento.
Tempo de operação da bomba ajustável: 0-99 s.
Tempo de selagem ajustável: 0-3,5 s.
Nível de resfriamento da bomba ajustável: 0-9,9 s.
Vácuo inicia automaticamente ao fechar a tampa.
A bomba de óleo garante um ciclo curto e altamente eficiente.
Capacidade da bomba: 133 l/min (975268) ou 333 l/min (975275).
Dimensões da câmara: 320 x 370 x (A) máx. 185 mm (975268), 370 x 450 x (A) máx. 220 mm (975275).
Peso líquido: 38 kg (975268) ou 62 kg (975275).
Para ser usado com sacos lisos e texturizados.

O aro para ovos HENDI com cabo possui um cabo longo para manuseio seguro durante o cozimento de ovos uniformes e perfeitamente redondos. Disponível em diferentes tamanhos para atender a diversas necessidades, é um utensílio versátil para qualquer cozinha.

Cabo longo para manuseio seguro

Fácil de usar.

Para ovos perfeitamente redondos sempre.

6 botões de controle independentes, cada um com 11 níveis de potência.
Carga máxima permitida da placa: 150 kg.
3 zonas de cozimento de 3,5 kW.
3 zonas de cozimento de 5 kW.
Estrutura em aço inoxidável reforçada com moldura.
Superfície de indução em vidro temperado fosco.
Pés ajustáveis: -30 mm.
Adequado para panelas e frigideiras com diâmetro de base de até 260 mm.
Equipado com filtro de gordura fácil de remover e limpar.
O aparelho é fornecido sem ficha.
Atenção: a ligação do aparelho à rede elétrica deve ser feita por um eletricista qualificado.

Varinha de arame tipo francês em aço inoxidável, com 8 fios rígidos e ilhó, concebida para misturar e bater ingredientes em recipientes de forma eficiente. Disponível em vários tamanhos, adequada para uso alimentar e compatível com máquina de lavar louça.

4 botões de controle independentes, cada um com 11 níveis de potência.
Carga máxima permitida na superfície de cozimento: 100 kg.
2 zonas de cozimento de 3,5 kW.
2 zonas de cozimento de 5 kW.
Carcaça em aço inoxidável, reforçada com uma estrutura.
Superfície de indução em vidro temperado fosco.
Pés ajustáveis: -30 mm.
Adequado para panelas e frigideiras com diâmetro de base de até 260 mm.
Equipado com filtro de gordura fácil de remover e limpar.
O aparelho é fornecido sem plugue.
Observação: a instalação elétrica do aparelho deve ser feita por um eletricista qualificado.

Fabricado em aço inoxidável.
Equipado com 6 queimadores:
- 3 queimadores de 6,0 kW
- 3 queimadores de 3,5 kW
. Os queimadores possuem termopar.
Adequado para panelas de ø 120 a 300 mm.
Suportes de panelas e queimadores em ferro fundido.
Pés com altura ajustável e antiderrapantes.
Adequado para gás natural; kit de conversão para GLP incluído.
Observação: Não possui chama piloto nem ignição; deve ser aceso com fósforos ou isqueiro.

Especificações do forno:
Forno elétrico de convecção de 3000 W.
A temperatura pode ser ajustada até 270 °C.
O forno possui timer de 120 minutos.

O coador cônico Hendi é um acessório de cozinha útil, feito de aço inoxidável.

Fabricado em aço inoxidável

Alça de apoio adicional

Versátil

Pode ser lavado na lava-louças