Caixa totalmente em aço inoxidável
Função de vapor com regulação de 5 níveis
Isolamento eficaz do forno – poupança de energia
Temporizador até 120min ou funcionamento contínuo
Capacidade de produção: 105-140 pratos/dia.
Espaçamento entre o suporte do tabuleiro: 68 mm.
2 ventiladores com inversão automática.
Compatível com a base do forno: 229521.
Fabricado em aço inoxidável 18/8.
Câmara prensada com cantos arredondados para limpeza fácil.
Isolado para reter o calor – energeticamente eficiente e seguro.
Equipado com iluminação LED para uma visão clara do processo de cozedura.
Tabuleiro de recolha de gotas com drenagem integrada na porta para uma gestão eficaz da condensação.
Os pés ajustáveis garantem uma colocação estável e nivelada.
Características da porta:
A porta de vidro duplo mantém-se fria ao toque – ventilação por gravidade entre camadas.
Bloqueável em 4 posições: 60°, 90°, 120° e 180°.
Articulada no lado direito.
Painel de vidro interior removível.
Vedante da porta feito de silicone espesso, montado na caixa.
Classificação de proteção contra água: IPX4.
Ligações necessárias: eletricidade, água tratada e sistema de drenagem.
Operado eletromecanicamente utilizando 3 botões de controlo.
Resistente à temperatura: 100°C a 270°C.
Temporizador: até 120 minutos ou funcionamento contínuo.
2 modos de cozedura:
- Convecção
- Vapor de convecção (combi)
O vapor é gerado pulverizando água diretamente na ventoinha.
Controlado eletronicamente em 5 passos para uma regulação precisa da humidade.
|
Especificações físicas |
|
|
Materiais |
Aço inoxidável 18/0, Vidro de painel duplo |
|
Empilhável |
Não |
|
Câmaras do forno |
1 |
|
Measurements |
730x855x(H)850 |
|
Peso do artigo (kg) |
96.00 |
|
Comprimento interno (mm) |
590 |
|
Largura interna (mm) |
370 |
|
Altura interna (mm) |
575 |
|
Espaçamento dos suportes de tabuleiros (mm) |
68 |
|
Comprimento (mm) |
730 |
|
Largura (mm) |
855 |
|
Altura (mm) |
850 |
|
Especificações técnicas |
|
|
Proteções |
Fusível térmico, Impermeável, Proteção contra sobreaquecimento |
|
Temperatura da unidade |
Celsius |
|
Necessário eletricista |
Sim |
|
Elemento de aquecimento |
Elemento de aquecimento |
|
Necessário canalizador |
Sim |
|
Intervalo de temperatura de (°C) |
100 |
|
Intervalo de temperatura até (°C) |
270 |
|
Temporizador |
120 |
|
Unidade do temporizador |
Minutos |
|
Tensão |
400 |
|
Ligação de água |
Sim |
|
Número de ventiladores |
2 |
|
Potência (entrada) (W) |
10400 |
|
Aplicação, Uso & Manutenção |
|
|
Área de utilização |
Cozinha, Interior |
|
Painel de controlo |
Analógico |
|
Sonda |
Não |
|
Programável |
Sim |
|
Tamanhos compatíveis |
GN 1/1 |
|
Logística & Embalagem |
|
|
Unidade da encomenda |
1 |
|
Tipo de embalagem |
Caixa |
|
Gross weight (kg) |
94.00 |
|
Embalagem de |
1 |
|
Comprimento da embalagem (mm) |
900 |
|
Largura da embalagem (mm) |
790 |
|
Altura da embalagem (mm) |
1020 |
|
Peso líquido (kg) |
77.49 |
