KAI KNIVES | FACA DEBA | 150MM | PRETO

A Deba é a faca principal das facas tradicionais Japonesas. No Japão a Deba, porque é uma faca pesada, é usada essencialmente para cortar peixe e fazer filetes. Alguns cozinheiros gostam de a usar também para cortar aves. A  Deba da Wasabi Black tem um tamanho médio  e apresenta o tradicional gume com um só chanfre. Este gume extremamente afiado penetrará no peixe de forma rápida e fácil para obter um filete limpo. Pode ainda cortar as cabeças do peixe, mas não deverá ser usada para partir ossos grandes.

Lâmina: Comprimento 15 cm;

Fio: Unidirecional;

Cabo: Comprimento 12,5 cm;

Material do cabo: Plástico PP, preto;

Peso: 261 g

Produção: Fabricação industrial.
Dureza Rockwell: 58 (±1) HRC

KAI KNIVES | FACA YANAGIBA | 240MM | PRETO

A Yanagiba é a tradicional faca Japonesa para fatiar que apresenta um gume com um só chanfre. Este é o único gume que permite fazer as fatias finas e perfeitas de peixe cru necessárias para o sushi e o sashimi. O segredo é a lâmina longa e extremamente afiada da faca Yanagiba. Levará algum tempo a habituar-se à lâmina com um só chanfro, mas quando o fizer, ficará maravilhado com a espessura e beleza das fatias que pode fazer com a sua Yanagiba da Wasabi Black.

Lâmina: Comprimento 24 cm;

Fio: Unilateral;

Cabo: Comprimento 12,5 cm;

Material do cabo: Plástico PP, preto;

Peso: 142 g

Produção: Fabricação industrial.
Dureza Rockwell: 58 (±1) HRC

KAI KNIVES | FACA SANTOKU | 160MM | PRETO

Tal como a faca de chefe, a Santoku é uma faca com chanfro duplo para todos os fins. Tem um ótimo desempenho para cortar desde frutas e vegetais à carne, aves e peixe.  É uma faca versátil que apresenta uma lâmina ligeiramente mais curta, bico virado para baixo e cabo em posição elevada. A faca Santoku Wasabi Black destaca-se em cortes de pressão devido aos seu gume mais plano, no entanto, suficientemente curvo para picar.

Lâmina: Comprimento 16,5 cm;

Fio: Dupla face;

Cabo: Comprimento 12,5 cm;

Material do cabo: Plástico PP, preto;

Peso: 136 g 

Produção: Fabricação industrial.
Dureza Rockwell: 58 (±1) HRC

ARCOS | COZINHEIRO | 150MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Cozinheiro

Comprimento da lâmina: 150 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 176 gr

Apresentação: Estojo

Fabricado em: España

ARCOS | COZINHEIRO | 170MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Cozinheiro

Comprimento da lâmina: 170 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 172 gr

Apresentação: Estojo

Fabricado em: España

ARCOS | COZINHEIRO | 200MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Cozinheiro

Comprimento da lâmina: 200 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 244 gr

Apresentação: Estojo

Fabricado em: España

ARCOS | TRINCHANTE | 160MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Trinchar

Comprimento da lâmina: 160 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 140 gr

Apresentação: Protetor de Folha

Fabricado em: España

ARCOS | COZINHA ALVEOLOS | 200MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Cozinheiro

Comprimento da lâmina: 200 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 260 gr

Apresentação: Estojo

Fabricado em: España

ARCOS | SALMÃO ALVEOLOS | 290MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Salmão

Comprimento da lâmina: 290 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 185 gr

Apresentação: Estojo

Fabricado em: España

ARCOS | FACA PARA PÃO | 250MM | PRETO

ARCOS | PRESUNTO | 240MM | PRETO

Série: Universal kitchen

Uso: Suporte para Presunto

Comprimento da lâmina: 240 mm

Material do cabo: Polioximetileno (POM)

Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®

Cor: Preto

Peso unitário sem embalagem: 167 gr

Apresentação: Estojo

Fabricado em: España

CUREL | FACA DE SERRILHA | 120MM | PRETO

CUREL | FACA UTILITÁRIA SERRILHA | 115MM | PRETO

CUREL | FACA SANTOKU | 190MM | PRETO

CUREL | FACA DE CHEFE | 250MM | PRETO

CUREL | FACA DE PÃO | 235MM | PRETO

CUREL | FACA DE PRESUNTO | 250MM | PRETO

CUREL | FACA PRESUNTO-ALVÉOLOS | 250MM | PRETO

CUREL | FACA RETIRAR OVAS | 130MM | PRETO

CUREL | FACA DESOSSAR | 130MM | VERMELHO