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WASABI BLACK FACA DE CHEF 235MM Kai Shun Knives

Uma faca de chef KAI ultra-prática para a sua cozinha

Lâmina de 23,5 cm em aço inoxidável 1K6 com 0,8% de carbono - Gume eficaz

Dureza 58+-1 HRC na escala Rockwell - Para afiar facilmente

Ideal para uso doméstico ou profissional

Pó de bambu e cabo PP: antibacteriano e ergonómico

Rápido e fácil de utilizar, para que possa cortar com toda a tranquilidade

Design simples - Acabamento ótimo

Fabricado em Seki, Japão

 

69,95 €
HENDI Abatedor de Temperatura 5 x GN 1/1 Hendi

Dimensões internas da câmara: 640x400x(H)360 mm.
5 conjuntos de guias, 65 mm de espaçamento.
Saída em refrigeração a +3°C: 15 kg.
Saída em congelação a -18°C: 10 kg.
Peso: 76 kg.
Câmara compatível com recipientes GN 1/1 e tabuleiros de 600x400 mm.
Sonda incluída de série, refrigeração forçada, descongelação manual.
Tab de condensação sob o aparelho.
Funções separadas para o ciclo de congelação de gelado (-20 °C) e congelação rápida de superfície (-40 °C).
Iluminação LED interior.
Alarme sonoro e visual de porta aberta.

3 117,18 €
WASABI BLACK FACA PARA FILETAR FLEXIVEL 180MM Kai Shun Knives

KAI ultra-prática para a sua cozinha

Lâmina flexível de 18 cm em aço inoxidável 1K6 com 0,8% de teor de carbono

Dureza 58+-1 HRC - Para afiar facilmente

Cabo em pó de bambu e PP: antibacteriano e ergonómico

Ideal para utilização doméstica ou profissional, Rápido e fácil de utilizar, para que possa cortar com toda a tranquilidade

Design simples - Acabamento EXCELENTE

Fabricado em Seki, Japão

 

52,50 €
HENDI Abatedor de temperatura 3x GN 2/3 Hendi

A câmara mede 340x365x(A)270 mm e acomoda 3 recipientes GN2/3, com as guias posicionadas a 68 mm de distância entre si.
Com visor digital.
O termóstato mede a temperatura da câmara, mas também pode medir a temperatura interna com a sonda incluída.
Arrefecimento por ar forçado, com descongelamento manual.
Função de manutenção automática - no final do ciclo, o dispositivo mantém a temperatura atingida.
Evaporador protegido contra corrosão.
Eficiência de refrigeração: 7 kg (+90 °C/+3 °C)/ciclo.
Eficiência de congelamento: 5 kg (+90 °C/-18 °C)/ciclo.

2 318,55 €
HENDI ESPATULA PARA RASPAR Hendi

Especificações físicas

Materiais

Aço inoxidável, PP (Polipropileno)

Cor

Preto

Measurements

249x101

Altura (mm)

15

Comprimento da pega (mm)

130

Espessura (mm)

1

Comprimento (mm)

249

Largura (mm)

101

Comprimento da lâmina (mm)

120

Especificações técnicas

 

Visualização bilateral

Não

Aplicação, Uso & Manutenção

 

Adequado para

Máquina de lavar louça

12,24 €
WASABI BLACK CONJUNTO 3 FACAS Kai Shun Knives

Este conjunto de 3 facas Wasabi Black contém :

- 1 Faca Legumes, lâmina de 10 cm

- 1 Faca Cozinha, lâmina de 15cm

- 1 Faca de Santoku, 16,5 cm de lâmina

Lâmina não amovível em aço inoxidável 1K6 com 0,8% de carbono

Dureza 58+-1 HRC - Borda de corte duradoura, fácil de afiar

Boa higiene graças ao cabo preto feito de pó de bambu (naturalmente antibacteriano) e polipropileno.

Ideal para cozinhas profissionais.

Fabricado no Japão.

 

149,00 €
HEND Abatedor de Temperatura 10 x GN 1/1 Hendi

Dimensões internas da câmara: 640x452x(H)870 mm.
10 conjuntos de guias, 75 mm de espaçamento.
Saída em refrigeração a +3°C: 25 kg.
Saída em congelação a -18°C: 20 kg.
Peso:120 kg.
Câmara compatível com recipientes GN 1/1 e tabuleiros de 600x400 mm.
Sonda incluída de série, refrigeração forçada, descongelação manual.
Tab de condensação sob o aparelho.
Funções separadas para o ciclo de congelação de gelado (-20 °C) e congelação rápida de superfície (-40 °C).
Iluminação LED interior.
Alarme sonoro e visual de porta aberta.
Sentido de abertura da porta ajustável.

4 298,24 €
KAI SHUN HEKIJU FACA DEBA CANHOTO 150MM Kai Shun Knives

Uma faca Deba que facilita o trabalho com o peixe!

Lâmina de 15 cm em aço inoxidável 1K6 - Lâmina especial para canhotos com um só gume

Dureza de 58 HRC: fácil de afiar quando necessário

Acabamento em aço polido espelhado com logótipos na superfície de corte

Cabo leve em polipropileno escuro - Forma original de 4 lados

Design simples e tradicional - Fabricado no Japão

 

54,95 €
HENDI Armário de maturação a seco 352 Lt Hendi

Estrutura em metal cinzento escuro com pintura a pó.
Capacidade máxima de carga por prateleira: 25 kg.
Acessórios incluídos no armário:
– 3 prateleiras,
– 1 varão,
– 3 ganchos,
– tabuleiro para sal (sal não incluído),
todos os elementos acima são fabricados em aço inoxidável 18/8.
Corpo, estrutura da porta e puxador da porta fabricados em aço inoxidável 18/8.
Porta feita de 2 camadas de vidro temperado Low-E escurecido, que aumenta a eficiência energética ao bloquear a luz infravermelha e UV do exterior, evitando ao mesmo tempo que o calor se transfira para o interior.  
Recipiente para água destilada feito de ABS – a água destilada deve ser inserida manualmente.
Notificação no visor e alarme sonoro para avisar quando a humidade for inferior a 15% para o utilizador encher o recipiente de água.

 

3 899,22 €