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Carrinhos de servir profissionais em aço inoxidável e outros materiais de elevada resistência, ideais para restaurantes, hotéis, catering, cantinas e hospitais. Soluções robustas, fáceis de limpar e com excelente mobilidade para um transporte eficiente e seguro.
Talheres e Serviço de Mesa para restauração, hotelaria e uso doméstico elegantel. Encontre talheres, acessórios e soluções para servir e apresentar a mesa com qualidade, funcionalidade e elegância. Na LOGIFACAS selecionamos produtos de marcas reconhecidas para profissionais e particulares.
Material da Lâmina: Aço inoxidável X50CrMoV15
Comprimento da Lâmina: 30 cm
Material do Cabo: Acrílico
Origem: Portugal
Mala para chefe inclui:
- Faca para tornear, lâmina 8cm;
- Faca para legumes, lâmina 10cm;
- Faca para filetes, lâmina 15cm;
- Faca de cozinha, lâmina 15cm;
- Faca de chefe, lâmina 20cm;
- Faca de chefe, lâmina 25cm;
- Faca santoku, lâmina 17cm;
- Faca para trinchar, lâmina 25cm;
- Garfo para trinchar, 16cm;
- Faca para salmão, lâmina 25cm;
- Fuzil, 23cm;
Ideal para chefes cozinheiros profissionais;
Lâminas de aço inox superior, com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15);
Cabos ergonómicos em aço inox AISI 304. Não mancham;
Elevada aderência, mesmo com as mãos molhadas;
Boa resistência à corrosão, ao choque, e à deterioração;
Mala de alumínio, com fechos metálicos e chave;
Fogão a gás HENDI com 5 queimadores e forno elétrico oferece 5 queimadores combinados com um forno grande e grill. Os queimadores variam de 1,8 a 3,5 kW e são equipados com ignição piezoelétrica. O forno grande comporta 4 assadeiras ou grelhas GN 1/1 e acompanha 2 grelhas.
Fabricado em aço inoxidável.
Equipado com 5 queimadores:
- 3 queimadores de 3,0 kW.
- 1 queimador pequeno de 1,8 kW.
- 1 queimador wok de 3,5 kW.
Os queimadores possuem ignição por termopar e piezoelétrica.
Suporte para panelas em ferro fundido de 3 peças.
Adequado para gás natural.
Especificações do forno: Forno elétrico de convecção de 2700 W com grill de 2500 W.
A temperatura pode ser ajustada até 250 °C.
O forno possui timer de 120 minutos.
Câmara em aço inoxidável.
Acomoda bandejas e grelhas GN 1/1, com 2 grelhas.
4 prateleiras.
Comprimento da Lâmina: 30 cm
Material da Lâmina: Aço inoxidável X50 Cr MoV 15
Material do Cabo: Acrílico
Origem: Portugal
Pack completo ICEL com 42 peças, composto por uma seleção de facas de cozinha com diferentes utilizações. Ideal como expositor profissional ou para equipar cozinhas que necessitam de uma grande variedade de utensílios de corte.
O Pack Expositor de Facas ICEL com 42 peças é uma solução completa de cutelaria desenvolvida para oferecer variedade, funcionalidade e qualidade numa única apresentação.
A seleção inclui facas com diferentes formatos, tamanhos e aplicações, adequadas para tarefas como descascar, cortar legumes, preparar alimentos, fatiar pão e outras utilizações culinárias. As lâminas em aço inoxidável proporcionam resistência, durabilidade e facilidade de manutenção, garantindo um bom desempenho no uso diário.
Fabricado em aço inoxidável.
Equipado com 4 queimadores:
- 2 queimadores de 6,0 kW
- 2 queimadores de 3,5 kW
. Os queimadores possuem termopar.
Adequado para panelas de ø 120 a 300 mm.
Suportes de panelas e queimadores em ferro fundido.
Pés com altura ajustável e antiderrapantes.
Adequado para gás natural; kit de conversão para GLP incluído.
Observação: Não possui chama piloto nem ignição; deve ser aceso com fósforos ou isqueiro. Especificações do forno:
Forno
elétrico de convecção de 3000 W.
A temperatura pode ser ajustada até 270 °C.
O forno possui timer de 120 minutos.
Câmara em aço inoxidável, dimensões 640 x 370 x (altura) 350 mm.
Acomoda bandejas e grelhas GN 1/1; acompanha 1 grelha.
4 grelhas espaçadas a 75 mm de distância.
Comprimento da Lâmina: 10 cm
Material da Lâmina: Aço inoxidável X50CrMoV15
Material do Cabo: Acrílico
Origem: Portugal
Faca de cozinha profissional ICEL com lâmina de 450 mm, desenvolvida para cortes de grande dimensão e utilização intensiva. Uma ferramenta robusta, precisa e resistente, ideal para cozinhas profissionais, restauração e preparação alimentar.
A Faca de Cozinha ICEL Profissional 450 mm foi concebida para profissionais que necessitam de uma ferramenta de corte com grande capacidade, precisão e resistência para trabalhos exigentes.
Fabricada pela ICEL, marca portuguesa especializada em cutelaria profissional, esta faca apresenta uma lâmina de grande comprimento, em aço inoxidável oferece resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de manutenção,
características essenciais para utilização diária em cozinhas profissionais, restauração e preparação alimentar.
O forno HENDI Cook & Hold garante resultados consistentes para cozimento lento e para manter aquecido, preservando a maciez, a suculência e o sabor. O cozimento é controlado por um termômetro interno para monitoramento preciso da temperatura interna. O modelo compacto de mesa acomoda recipientes GN 1/1 e assadeiras de 600×400 mm.
O controle manual da ventilação permite abrir as aberturas para um resultado crocante ou fechá-las para uma preparação suculenta e macia.
O forno muda automaticamente para a função de manter aquecido após o término do cozimento.
O termômetro interno garante o monitoramento preciso da temperatura interna durante o cozimento.
Adequado para recipientes GN 1/1 e assadeiras de 600×400 mm em um modelo compacto de mesa.
Caraterísticas do produto:
Dimensões e capacidade
Dimensões do produto (A x L x P)25.5 cm x 41 cm x 41.6 cm
Peso do produto1.74 kg
Número total de peças1
Peso incl. embalagem1.74 kg
Material e revestimento:
Material em aço inoxidável
Pinça para servir em aço inox 18/10 com 22 cm de comprimento.
Comprimento da Lâmina: 15 cm
Material da Lâmina: Aço inoxidável X50CrMoV15
Material do Cabo: Acrílico
Origem: Portugal
Serrote profissional ICEL para corte de ossos e carne, disponível com lâminas de 400 mm, 450 mm e 500 mm. Desenvolvido para talhos, indústria alimentar e cozinhas profissionais, oferecendo resistência, precisão e segurança durante a utilização.
O Serrote Profissional ICEL para Ossos foi desenvolvido para responder às necessidades dos profissionais de talho, indústria alimentar, restauração e preparação de carnes.
Este serrote combina uma construção robusta com uma lâmina resistente, permitindo cortes eficientes em ossos e peças de carne de maior dimensão.
Proporciona um corte seguro e controlado, garantindo um bom desempenho mesmo em utilizações intensivas. O comprimento disponível em 400 mm, 450 mm ou 500 mm permite escolher o modelo mais adequado conforme o tipo das peças a cortar.
A grelha a gás para kebab HENDI é uma solução potente para grelhar até 60 kg de carne para kebab. Com uma grelha de 900 mm de comprimento, garante carne suficiente para preparar kebabs deliciosos. Equipada com 4 queimadores, funciona a gás natural, mas pode ser facilmente convertida para propano, produzindo 13 kW de potência para excelentes resultados na grelha.
Funciona com gás natural e inclui um kit de conversão para uso com propano.
Com queimadores potentes de 13 kW para grelhar de forma eficiente e de alta qualidade.
Equipada com distância de grelha ajustável e termopar para segurança e controle.
Projetada com uma grelha de 900 mm de comprimento e capacidade para 60 kg.
Especificações Medida - 315x120MM
Adequado para : Máquina de lavar louça Embalagem de : 1 Tipo de embalagem : Etiqueta pendente Comprimento (mm) : 390 Largura (mm) : 315 Altura (mm) : 120 Diâmetro (mm) : 315 Espessura (mm) : 9.5 Comprimento do cabo (mm) : 55 Measurements : ø315x(H)120 Materiais principais : Metais Materials : Aço inoxidável
Especificações Medida - 225x90MM
Adequado para : Máquina de lavar louça Embalagem de : 1 Tipo de embalagem : Etiqueta pendente Comprimento (mm) : 300 Largura (mm) : 230 Altura (mm) : 90 Diâmetro (mm) : 225 Espessura (mm) : 9 Comprimento do cabo (mm) : 55 Measurements : ø225x(H)90 Materiais principais : Metais Materials : Aço inoxidável
Comprimento da Lâmina: 20 cm
Material da Lâmina: Aço inoxidável X50 Cr MoV 15
Material do Cabo: Acrílico
Origem: Portugal
O forno de alta velocidade HENDI "CombiTurbo" combina as tecnologias de micro-ondas, convecção e ar comprimido para resultados até 15 vezes mais rápidos do que um forno convencional. A tela sensível ao toque de 7,8", a importação de receitas via USB e a capacidade de programar até 1.024 receitas garantem um funcionamento consistente, enquanto o modo ECO, as opções de menu multilíngue em 6 idiomas e o controle preciso de potência asseguram eficiência e versatilidade. Inclui ainda 7 acessórios práticos, como pedra para pizza, assadeiras e cesto perfurado.
Tempos de preparo significativamente mais rápidos graças à combinação de micro-ondas, convecção e tecnologia de ar quente direcionado.
Armazenamento de até 1024 receitas personalizadas, cada uma com 6 fases, para serem carregadas via USB.
