Limpe as grelhas do grelhador: Comece por limpar completamente as grelhas do grelhador. Utilize uma escova de grelhador para remover qualquer resíduo de sessões de grelhados anteriores. Isso garante uma superfície de cozimento limpa para o seu bife e evita que sabores indesejados afetem o sabor.
Verifique o abastecimento de gás: Certifique-se de que o abastecimento de gás é suficiente e de que o tanque de gás está adequadamente cheio. Você não vai querer ficar sem gás enquanto está grelhando o seu bife.
Pré-aqueça o grelhador: Pré-aqueça o seu grelhador a gás horizontal em fogo alto com a tampa fechada por cerca de 10-15 minutos. Isso permite que as grelhas do grelhador fiquem bem quentes, o que é essencial para obter uma boa crosta no bife.
Ajuste as zonas de calor: Se o seu grelhador a gás tiver vários queimadores, você pode criar diferentes zonas de calor para cozinhar diferentes cortes de carne ou obter diferentes níveis de ponto da carne. Por exemplo, você pode configurar um queimador para fogo alto para selar e outro para fogo médio ou médio-alto para cozinhar até o ponto desejado.
Unte as grelhas do grelhador: Antes de colocar o bife no grelhador, use um papel toalha dobrado em óleo e uma pinça para untar as grelhas do grelhador. Isso evita que o bife grude nas grelhas e facilita o processo de virar.
Monitore o bife: Fique de olho no bife enquanto ele cozinha. Vire o bife ocasionalmente usando uma pinça e use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna para obter o ponto desejado.
Deixe o bife descansar: Assim que o bife estiver cozido ao seu gosto, retire-o do grelhador e deixe-o descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam e resulta em um bife mais suculento.
Características Técnicas
Dimensões
C 1450mm P 550mm A 850mm
Dim. Grelha
C 1275mm P 407mm
Peso
205 Kg
Caudal Térmico
30,8
Tipo
A
Categoria
II 2H3+
Tensão
230 V
Potência Elétrica
40 w
Pressão
Consumo Total
Gás Butano
28-30 Mbar
2,2 kg/h
Gás Propano
37 Mbar
2,2 kg/h
Gás Natural
20 Mbar
3,15 M3/h
