A faca Deba KAI Wasabi Black para cortar peixe!
Esta faca japonesa Deba permite-lhe cortar e picar o seu peixe graças à sua lâmina grossa e pesada. Pode também preparar tártaros rapidamente!
As facas da gama WASABI BLACK da KAI são tão adequadas para o corte em cozinhas profissionais como para o corte em casa. Podem ser adaptadas a qualquer situação!
A sua lâmina de 21 cm é feita de aço inoxidável 1K6, uma liga resistente enriquecida com molibdénio e vanádio e 0,8% de carbono, que atinge uma dureza de 58HRC na escala Rockwell. Trata-se de uma relação muito boa entre a retenção do gume e a facilidade de afiar.
Para complementar esta lâmina de qualidade, o cabo é fabricado em polipropileno (um polímero de qualidade frequentemente utilizado na cozinha) e pó de bambu, conhecido pelas suas propriedades antibacterianas. Concebido para uma utilização intensiva, poderá lavá-lo sem dificuldade. Além disso, a lâmina foi colocada no centro do cabo, o que a torna inamovível e confere uma maior resistência ao conjunto da peça.
Por fim, o seu design simples e eficaz confere um toque de autenticidade japonesa ao seu equipamento de cozinha!
