Preparação de peixe delicado requer uma lâmina capaz de ler a textura do produto para obter resultados impecáveis em cada serviço.
Flexibilidade adaptativa para um fileteado de alta precisão
Hoja Técnica Flexível: Com 170 mm de comprimento (280 mm totais), sua elasticidade é calibrada para se adaptar às espinhas e extrair filés sem quebrar.
Fio Classic Plus: Afiação artesanal que garante um corte suave, respeitando a estrutura delicada da carne do peixe.
Aço Inoxidável NITRUM®: Resistência máxima à corrosão em ambientes úmidos, garantindo higiene e durabilidade.
Design Estável: Cabo ergonômico de POM que permite guiar a lâmina com precisão milimétrica em cada movimento.
Eleva a qualidade dos seus filetes com uma lâmina que se adapta ao produto para extrair filés perfeitos, dignos da melhor alta cozinha.
Inspirada pela luz e pelos sabores do
Mediterrâneo, Ibiza é uma faca pensada
para cozinhar, desfrutar e partilhar.
Aço inoxidável Nitrum®
Aço inoxidável enriquecido com azoto, exclusivo da Arcos, que melhora a resistência e o comportamento face à corrosão em comparação com o aço convencional.
Filo Classic Plus
Um fio preciso, suave e duradouro, pensado para oferecer até 40% mais capacidade de corte e durabilidade em comparação com os aços europeus convencionais, mantendo o seu desempenho dia após dia.
CABO ERGONÓMICO EM POM
Cabo arredondado, confortável e resistente, concebido para oferecer uma pega segura, facilitar o uso diário e manter uma limpeza simples.
A Série Ibiza reúne facas pensadas para acompanhá-lo em cada preparação: desde o descascador para os cortes mais delicados até à faca de presunto para obter fatias finas e precisas, passando pelo chef e o santoku, essenciais no dia a dia.
Uma coleção versátil, completa e fácil de usar, criada para ter sempre à mão a ferramenta de que necessita.
O cabo ergonómico em POM, as suas linhas arredondadas e os rebites em aço inoxidável evocam a tradição clássica da cutelaria com uma leitura atual, confortável e funcional.
O equilíbrio entre lâmina e cabo torna cada corte confortável, fluido e preciso.
