A eficiência no corte de carne requer uma ferramenta que responda com precisão em cada detalhe da peça, permitindo um trabalho limpo e ágil.
Corte técnico e aproveitamento máximo da carne
Perfil Especializado: A lâmina de 130 mm (240 mm no total) é fina e potente, ideal para contornar ossos e tendões, minimizando o desperdício.
Fio de Alta Retenção: O aço NITRUM® permite separar tecidos suavemente, mantendo sua eficácia mesmo após o contato frequente com áreas difíceis.
Segurança e Controle: O cabo de POM oferece uma aderência firme e antiderrapante, fundamental para realizar cortes de precisão com segurança.
Resistência Profissional: Rebites de aço inoxidável garantem uma união segura, atendendo aos rigorosos padrões de higiene.
Obtenha um aproveitamento total de cada peça com uma ferramenta técnica que proporciona segurança e limpeza em cada movimento de corte.
Inspirada pela luz e pelos sabores do
Mediterrâneo, Ibiza é uma faca pensada
para cozinhar, desfrutar e partilhar.
Aço inoxidável Nitrum®
Aço inoxidável enriquecido com azoto, exclusivo da Arcos, que melhora a resistência e o comportamento face à corrosão em comparação com o aço convencional.
Filo Classic Plus
Um fio preciso, suave e duradouro, pensado para oferecer até 40% mais capacidade de corte e durabilidade em comparação com os aços europeus convencionais, mantendo o seu desempenho dia após dia.
CABO ERGONÓMICO EM POM
Cabo arredondado, confortável e resistente, concebido para oferecer uma pega segura, facilitar o uso diário e manter uma limpeza simples.
A Série Ibiza reúne facas pensadas para acompanhá-lo em cada preparação: desde o descascador para os cortes mais delicados até à faca de presunto para obter fatias finas e precisas, passando pelo chef e o santoku, essenciais no dia a dia.
Uma coleção versátil, completa e fácil de usar, criada para ter sempre à mão a ferramenta de que necessita.
O cabo ergonómico em POM, as suas linhas arredondadas e os rebites em aço inoxidável evocam a tradição clássica da cutelaria com uma leitura atual, confortável e funcional.
O equilíbrio entre lâmina e cabo torna cada corte confortável, fluido e preciso.
