KAI SEKI MAGOROKU PAKKA FACA DE LEGUMES 100MM

As lâminas da série Sekimagoroku Red Wood são feitas de aço inoxidável carbono 1K6 com dureza de 57 (±1) HRC. O formato da lâmina, com bisel simples ou duplo, garante retenção de fio duradoura e excelente afiação. A tradicional afiação unilateral das lâminas japonesas minimiza o atrito entre a lâmina e o material a ser cortado, permitindo cortes particularmente precisos, ideais para o preparo de sushi, por exemplo.

O cabo, com seu formato tradicional de castanha, é feito de madeira pakka. Resinas de alta qualidade adicionadas à madeira tornam o material excepcionalmente resistente e impermeável. O cabo afunila-se em direção à lâmina e encaixa-se confortavelmente na mão. Cabo e lâmina são encaixados um no outro e firmemente conectados por uma ponteira de plástico preto brilhante.