O bloco de facas de 7 peças inclui:
- Faca de legumes, lâmina de 10 cm;
- Estilete, lâmina de 16 cm;
- Faca para desossar, lâmina de 13 cm;
- Faca de pão, lâmina de 20 cm;
- Faca de chef, lâmina de 20 cm;
- Faca para trinchar, lâmina de 20 cm;
- Afiador de aço, 25 cm;
Lâminas forjadas em aço inoxidável de alta qualidade com cromo-molibdênio-vanádio (X50CrMoV15);
Cabos ergonômicos moldados em POM, que garantem excelente desempenho. Rebites em aço inoxidável;
Bloco de facas de madeira de faia;
Garantia vitalícia contra defeitos de fabricação ou materiais;
Bloco Maître com 7 Peças ICEL.
O Bloco Maître com 7 Peças ICEL é um conjunto profissional de cutelaria desenvolvido para chefs e profissionais de cozinha que procuram um conjunto completo de facas forjadas para as principais tarefas de preparação, corte e desossa.
Integrado na gama Maître, este conjunto combina a construção tradicional de facas forjadas com aço inoxidável X50CrMoV15, tratamento térmico para uma dureza de 57 ± 2 HRC, afiamento manual e cabos ergonómicos em POM.
O conjunto é apresentado num bloco de cozinha com suporte, permitindo manter as facas organizadas, acessíveis e protegidas quando não estão a ser utilizadas.
Conteúdo do conjunto:
Faca para legumes — 10 cm
Faca de cozinha — 16 cm
Faca para desossar — 13 cm
Faca para pão — 20 cm
Faca de chefe — 20 cm
Faca para trinchar — 20 cm
Fuzil — 25 cm
Principais características:
Conjunto profissional com 7 peças.
Gama Maître da ICEL.
Facas de construção forjada.
Lâminas em aço inoxidável X50CrMoV15.
Dureza de 57 ± 2 HRC.
Afiamento manual.
Bolster robusto e forjado.
Cabos ergonómicos em POM.
Rebites em aço inoxidável.
Bloco de madeira com suporte/base metálica.
Indicado para chefs, cozinhas profissionais e restauração.
Referência ICEL: 47100.MT04000.007.
Fabricado em Portugal.
Uma seleção completa para cozinha profissional!
O conjunto Maître reúne sete ferramentas essenciais para diferentes operações de cozinha, desde a preparação de legumes até ao corte de pão, desossa, corte de carnes e afiação.
A combinação de construção forjada, aço X50CrMoV15, dureza de 57 ± 2 HRC e afiamento manual proporciona uma solução de elevada qualidade para profissionais que procuram precisão, resistência e durabilidade.
ICEL Maître — cutelaria profissional forjada, fabricada em Portugal.
