Para limpar e aplanar as pedras de afiar, utilizamos pedras de lapidar. Estas são frequentemente feitas do mesmo material que uma pedra de afiar de cerâmica, mas com um grão extra-grosso. É importante que utilize uma pedra de lapidar com um tamanho de grão mais grosseiro do que a pedra de afiar que pretende manter. Isto significa: utilizar uma pedra com um tamanho de grão inferior ao da pedra que pretende aplanar. Muitas vezes, estas pedras de lapidar são melhoradas com ranhuras na superfície de afiação que eliminam as partículas de afiação.
Como é que se faz a lapidação correta da pedra de afiar?
As duas pedras são utilizadas da mesma forma. Coloca-se a pedra de afiar que se pretende aplanar de costas sobre uma superfície plana, com o lado da afiação virado para cima. Para se certificar de que pode verificar se a pedra está corretamente aplanada, marque a superfície que pretende afiar com linhas horizontais e verticais. Como mencionado anteriormente, é possível que a pedra de afiar, depois de ter sido usada durante algum tempo, tenha ficado oca no meio. Assim, as linhas no exterior desaparecerão mais rapidamente à medida que aplanar a pedra. A pedra de afiar está plana quando tiver removido todas as linhas da pedra de afiar.
Depois de marcar a pedra, adicione água. Em seguida, pode começar a lapidar. Desloque a pedra de lapidar (ou a pedra de afiar com revestimento de diamante) com um movimento diagonal ou rotativo sobre a pedra de lapidar. Ao utilizar todos os cantos como ponto de partida e de chegada, certifica-se de que cobre toda a superfície. Assim que todas as linhas tiverem desaparecido, lave as partículas de afiação sob a torneira. E pronto! A sua pedra de afiar está novamente pronta a funcionar.
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