Marca: Kai Knives
Familia: Cutelaria - Dimensoes: 100 mm
O nucleo da lamina da Shun Premier e feito de aco VG-MAX extremamente duro e envolto por 32 camadas de aco Damasco. Essa combinacao de diferentes tipos de aco torna a lamina simultaneamente dura e flexivel. A lamina de dupla face e facil de usar devido ao seu peso leve e garante um corte limpo e preciso. A incorporacao de uma superficie martelada nao serve apenas a razoes esteticas, mas tambem facilita a remocao do material da lamina gracas as bolhas de ar resultantes.
Gracas ao seu formato simetrico, e adequada tanto para destros quanto para canhotos. A espiga continua garante estabilidade e equilibrio durante o corte. Como um toque especial, a extremidade do cabo foi gravada com a cabeca de touro de Tim Malzer, a marca registrada do chef profissional.
| Marca | Kai Knives |
| Serie | Shun Premier Tim Malzer |
| Tipo | Faca de Descascar |
| Comprimento da lamina | 100 mm |
| Utilizacao | Cortar |
| Cabo | Foi gravada com a cabeca de touro de Tim Malzer |
| Cuidados | - |
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